糖尿病患者可以適量吃低升糖指數(shù)食物，避免高糖高脂食物。飲食管理需結(jié)合血糖控制目標(biāo)，主要有低升糖主食、優(yōu)質(zhì)蛋白、高膳食纖維蔬菜、低糖水果、無糖飲品等適宜食物，以及高糖甜點(diǎn)、油炸食品、精制米面、含糖飲料、高鹽腌制品等需限制食物。

糙米、燕麥、蕎麥等全谷物富含膳食纖維，消化吸收較慢，有助于穩(wěn)定餐后血糖。避免白米飯、白面包等精制碳水，這類食物升糖速度快，易導(dǎo)致血糖波動。烹飪時建議減少浸泡時間，保留谷物完整結(jié)構(gòu)。

魚類、雞胸肉、大豆制品等提供必需氨基酸且脂肪含量低，可延緩胃排空速度。需控制紅肉攝入量，避免加工肉制品如香腸、培根，其高鹽高脂特性可能加重代謝負(fù)擔(dān)。每日蛋白攝入量建議每公斤體重0.8-1克。

西藍(lán)花、菠菜、蘆筍等非淀粉類蔬菜含豐富維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維可增加飽腹感。需限制土豆、玉米等淀粉含量高的蔬菜攝入頻率，食用時應(yīng)計入主食量。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜。

藍(lán)莓、草莓、蘋果等低糖水果可提供抗氧化物質(zhì)，宜在兩餐間少量食用。避免荔枝、香蕉、榴蓮等高糖水果，其果糖含量可能影響血糖控制。每次水果攝入量建議控制在100克以內(nèi)。

綠茶、檸檬水、淡豆?jié){等無糖飲料可補(bǔ)充水分，不會引起血糖升高。禁止飲用碳酸飲料、果汁等含糖飲品，其中添加糖分可能快速提升血糖值。每日飲水量應(yīng)保持在1500-2000毫升。

糖尿病患者需建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，每日分5-6次少量進(jìn)食，配合血糖監(jiān)測調(diào)整飲食方案。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。合并高血壓者需同時限制鈉鹽攝入。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化食譜，定期復(fù)查糖化血紅蛋白等指標(biāo)評估控制效果。適度進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動有助于提升胰島素敏感性。