輕度脂肪肝近年來在臨床上很常見，該病無明顯臨床癥狀，目前無有效治療藥物。如果是輕度脂肪肝，不必特別在意，脂肪肝的防治需要藥物和飲食的調(diào)整。

脂肪肝的藥物禁忌:

1、(必須戒煙)、海鮮、油膩、高脂肪、羊肉、狗肉、辣椒、茶、辛辣刺激性食物含有防腐劑和添加劑的所有食品，如方便面、罐頭、飲料等，人工養(yǎng)殖的動物如雞、各種水產(chǎn)、螃蟹、鰻魚等(含有飼料添加劑、抗生素等成分的不是綠色食品)。患者應(yīng)避免疲勞和寒冷，不使用青霉素和磺胺類藥物。

2、牛奶、綠豆不能與中藥同時服用，間隔半小時后可服用。吃藥的時候，最好一次吃4個棗，一天吃3次。脂肪肝，十人中有一人，輕度脂肪肝易疲勞，腹脹、肝區(qū)不適或隱隱作痛、惡心、嘎嘎作響等。專家建議，脂肪肝應(yīng)盡快預(yù)防加強鍛煉，拖延到中重度脂肪肝時，肝功能異常和輕度肝硬化，然后肝硬化。

脂肪肝的飲食治療:

1、控制熱量攝取，消耗肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化。肥胖者應(yīng)逐漸減肥，使體重降低到標(biāo)準(zhǔn)體重范圍。按標(biāo)準(zhǔn)體重計算，每公斤體重可給熱能84~105千焦(20~25千卡)。標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身長(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上減少105，女性和男性165厘米以下減少100。

2、限制脂肪和碳水化合物的攝取，按標(biāo)準(zhǔn)體重計算每公斤的體重，每天可以給脂肪0.5~0.8克，應(yīng)該選擇含有植物油和長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚等碳水化合物每天可以給予每公斤的體重2~4克，不能太多。

3、高蛋白飲食，每天體重1.2~1.5克，高蛋白保護肝細(xì)胞，促進肝細(xì)胞修復(fù)和再生。蛋白質(zhì)供應(yīng)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，如豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

4、保證新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜的供應(yīng)，滿足身體對維生素的需要。但是，糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。

5、限制鹽，最好每天6克。

6、適量飲用水，促進機體代謝和代謝廢物排泄。

7、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如谷子、裸麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品促進體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的變化。

8、洋蔥、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等辛辣刺激性食物，不使用含氮量高的肉湯、雞湯、魚湯等食物。

脂肪肝的食物選擇

1、優(yōu)先保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物和新鮮綠葉蔬菜。

2、控制糖、糖含量高的蔬菜、水果、胡蘿卜、土豆、芋頭、山藥、粉條、巧克力、甜點心等各種甜食。

3、不吃油炸等油類含量高的食品。

4、膽固醇含量高的食品也應(yīng)受到限制。

5、適當(dāng)選擇含甲硫氨基酸高的食物。

脂肪肝患者一日食譜舉例

早餐:饅頭(面粉50克)、稀飯(米50克)、紅腐乳10克、咸菜10克。

午餐:米飯100克，韭菜炒雞蛋(韭菜100克，雞蛋50克)，菠菜牛肉絲(菠菜100克，牛肉50克)，番茄蛋湯(番茄50克，雞蛋20克)。

晚餐:菠麥面餅(麥面50克)、米粥(米50克)、菜花燉肉(菜花100克、豬肉50克)、腐竹炒芹菜(腐竹50克、芹菜100克)。

全天烹飪用油15克。

全天熱能6972千焦(1660千卡)左右。

脂肪肝患者食療方

1、金錢草砂仁魚:金錢草、車前草各60克、砂仁10克、鯉魚1尾、鹽、姜各適量。將鯉魚去除鱗、腮和內(nèi)臟，與其他3種味道加水煮，魚熟后加鹽、姜調(diào)味。

2、魚腦粉:魚腦(或魚)適量。把魚腦和魚燒成黃研細(xì)節(jié)。溫水沖洗，每次服用3~5克。適用于脂肪肝。

3、脊海帶湯:海帶絲、動物脊各適量，調(diào)味料少。洗海帶絲，先蒸動物脊骨燉，湯開后去泡沫，加入海帶絲燉，加入鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)味料即可。吃海帶，喝湯。

4、玉米須冬葵子紅豆湯:玉米須60克，冬葵子15克，紅豆100克，糖適量。玉米須、冬葵子煎水取汁，加紅豆煮湯，加糖調(diào)味。分兩次喝，吃豆子，喝湯。

5、白術(shù)棗:白術(shù)、車前草、郁金各12克、棗120克。包白術(shù)、車前草、郁金紗布，加水和棗煮，盡量讓棗吸干藥液，去渣吃棗。

6、黃芝澤香飲:黃精、靈芝各15克、陳皮、香附子各10克、澤瀉6克。將以上各種味道加水煎煮，取汁。分2~3次飲用。