小孩皮膚過(guò)敏可能與雞蛋、牛奶、花生、海鮮、大豆等食物有關(guān)。食物過(guò)敏主要由免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)引起，表現(xiàn)為皮膚紅疹、瘙癢、腫脹等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致呼吸困難。

1、雞蛋

雞蛋是常見(jiàn)的高致敏食物，尤其蛋清中的卵白蛋白和卵類黏蛋白易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏癥狀多表現(xiàn)為面部或全身蕁麻疹、濕疹加重，部分兒童可能伴隨嘔吐或腹瀉。家長(zhǎng)需觀察孩子進(jìn)食雞蛋后是否出現(xiàn)口周紅腫或皮膚瘙癢，初次添加雞蛋時(shí)應(yīng)從少量蛋黃開(kāi)始嘗試。

2、牛奶

牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是主要過(guò)敏原，嬰幼兒發(fā)病率較高。過(guò)敏反應(yīng)常見(jiàn)皮膚紅斑、慢性濕疹或胃腸道不適，極少數(shù)會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克。家長(zhǎng)可選擇深度水解配方奶粉替代，若母乳喂養(yǎng)期間嬰兒過(guò)敏，母親應(yīng)暫時(shí)回避乳制品。

3、花生

花生過(guò)敏屬于IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過(guò)敏，少量攝入即可引發(fā)唇舌麻木、全身風(fēng)團(tuán)或喉頭水腫?；ㄉ鞍啄透邷?，烘焙后仍具致敏性。家長(zhǎng)需仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，避免含花生醬、花生油的加工食品，學(xué)校就餐前應(yīng)主動(dòng)告知過(guò)敏史。

4、海鮮

蝦蟹等甲殼類海鮮含原肌球蛋白，貝類含肌鈣蛋白，均易誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。癥狀多在進(jìn)食后2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，表現(xiàn)為皮膚潮紅、風(fēng)團(tuán)或眼瞼腫脹。沿海地區(qū)兒童首次食用海鮮應(yīng)少量測(cè)試，既往有過(guò)敏史者需嚴(yán)格禁食所有海產(chǎn)品。

5、大豆

大豆及其制品如豆腐、醬油含多種致敏蛋白，可能引起特應(yīng)性皮炎或蕁麻疹。部分對(duì)牛奶過(guò)敏的兒童會(huì)交叉反應(yīng)。家長(zhǎng)可選擇發(fā)酵豆制品降低風(fēng)險(xiǎn)，嬰幼兒配方豆奶粉需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。食品添加劑中的大豆卵磷脂也需警惕。

家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子食物過(guò)敏后應(yīng)立即停止攝入可疑食物，記錄飲食日記幫助醫(yī)生排查過(guò)敏原。輕度過(guò)敏可外用爐甘石洗劑緩解瘙癢，中重度需及時(shí)就醫(yī)。日常飲食建議選擇新鮮食材，避免含色素和防腐劑的加工食品，逐步引入新食物時(shí)遵循單一品種、小劑量、間隔3天的原則。定期復(fù)查過(guò)敏原檢測(cè)，部分兒童隨年齡增長(zhǎng)可能自然脫敏。