過(guò)期牛奶雖不可飲用，但仍有多種實(shí)用價(jià)值，主要包括清潔去污、護(hù)膚養(yǎng)顏、植物養(yǎng)護(hù)、烘焙輔助、家居保養(yǎng)五個(gè)方面。

1、清潔去污：

過(guò)期牛奶中的乳酸成分具有溫和去污能力。稀釋后可用于擦拭皮質(zhì)家具或皮鞋，能恢復(fù)皮革光澤；混合小蘇打可制成天然清潔劑，去除廚房油污；浸泡銀器半小時(shí)后再?zèng)_洗，能有效去除氧化層。注意使用后需用清水二次擦拭避免殘留。

2、護(hù)膚養(yǎng)顏：

牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪變質(zhì)后仍具保濕特性。將過(guò)期牛奶與燕麥粉調(diào)成糊狀敷臉，可軟化角質(zhì)層；冷藏后的牛奶冰敷可緩解曬后紅腫；泡浴時(shí)加入1升過(guò)期牛奶，能改善皮膚干燥。敏感肌膚使用前需做局部測(cè)試。

3、植物養(yǎng)護(hù)：

發(fā)酵后的牛奶含氮磷鉀元素。按1：5比例稀釋后澆灌喜酸植物如杜鵑、茶花，能促進(jìn)開(kāi)花；噴灑在觀葉植物葉片上可預(yù)防紅蜘蛛；混入堆肥桶能加速有機(jī)物分解。使用頻率建議每月不超過(guò)兩次。

4、烘焙輔助：

輕微變質(zhì)的牛奶酸度適合制作發(fā)酵面食。替代清水和面能使饅頭更松軟；用于調(diào)配pancake面糊可增加風(fēng)味；制作俄式列巴面包時(shí)能延緩淀粉老化。需確保牛奶僅過(guò)期2-3天且無(wú)結(jié)塊變質(zhì)。

3、家居保養(yǎng)：

牛奶蛋白能形成保護(hù)膜。擦洗木地板可減少靜電吸附灰塵；拋光銅器能使氧化層更均勻；澆灌原木家具接縫處可預(yù)防干裂。處理后需用干布擦凈避免招引蟲(chóng)蟻。

使用過(guò)期牛奶前需確認(rèn)未出現(xiàn)結(jié)塊、腐臭等嚴(yán)重變質(zhì)現(xiàn)象。建議優(yōu)先選擇巴氏殺菌奶制品，開(kāi)封后即使過(guò)期其細(xì)菌含量也相對(duì)較低。用于皮膚護(hù)理時(shí)需冷藏保存并在3天內(nèi)用完，植物施用宜在傍晚進(jìn)行避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)熱。注意任何出現(xiàn)霉斑或顏色異常的過(guò)期牛奶都應(yīng)當(dāng)廢棄處理，不可再循環(huán)利用。對(duì)于乳糖不耐受人群，接觸過(guò)期牛奶后建議徹底清潔雙手。