早餐在我們的生活中是最重要的，因為一天的計劃是在早上，如果在早上，不吃一些更有營養(yǎng)的食物，很可能沒有精神，對孩子來說，孩子的營養(yǎng)從米飯吸收，所以孩子的早餐應(yīng)該吃一些更有營養(yǎng)價值的食物，那么孩子的早餐吃什么呢？最有營養(yǎng)的嗎？

1.首先，飲食中的谷物，即米飯、面條和其他主食中所含的碳水化合物，可以為兒童的大腦活動提供足夠的能量。如果不足，就會導(dǎo)致大腦能量供應(yīng)不足，影響反應(yīng)能力。

2.其次，乳制品中富含的蛋白質(zhì)不僅是腦組織細胞的組成部分；它還可以分解為氨基酸，作為神經(jīng)遞質(zhì)，參與大腦活動中神經(jīng)信號的傳輸。需要提醒的是，脫脂牛奶和低脂牛奶只適用于肥胖和高脂血癥兒童；對于普通兒童，或喝全脂牛奶。

3.第三，水果和蔬菜中含有的維生素會參與大腦的新陳代謝。一旦維生素攝入不足，很容易影響大腦的活動。

4.最后，魚，尤其是深海魚，含有DHA，作為一種必需脂肪酸，對腦神經(jīng)的生長發(fā)育非常有益，可以增強記憶和思維能力，提高智力

一、兒童早餐吃不好對健康有害

1.早餐吃得不好或不吃早餐的學生營養(yǎng)攝入不足，容易饑餓，導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、頭暈、心悸、耐力差，有的會出現(xiàn)“低血糖”反應(yīng)，甚至失去意識。

2.吃早餐或不吃早餐，能量代謝不平衡，導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育，也會誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等疾?。ǔ扇四懡Y(jié)石、胃炎，許多來自不良飲食習慣）

3.孩子們不吃早餐或不吃早餐。他們經(jīng)常在課堂上感到困倦、不安、情緒不安、注意力不集中、回答問題反應(yīng)遲緩、作業(yè)丟失、記憶力明顯下降、學習成績逐漸下降、體育課缺乏耐刀性。

2、兒童營養(yǎng)早餐的簡單方法是翻閱營養(yǎng)文章。營養(yǎng)學家普遍認為，早餐應(yīng)該是多樣化的，不僅僅是牛奶和雞蛋，更不用說單一的油條和泡菜了。根據(jù)合理營養(yǎng)和均衡飲食的要求，兒童營養(yǎng)早餐應(yīng)包括以下四種食物：

1.谷類食品-饅頭、米飯、面包或雜糧窩頭。

2.動物食品-雞蛋或肉類。

3.喝牛奶或豆?jié){等大豆制品。

4.早餐與新鮮蔬菜或水果一起食用。如果四類齊全，早餐質(zhì)量最好；如果你吃三類，早餐質(zhì)量更好；如果你只選擇兩種或兩種以下，早餐的質(zhì)量很差

我的早餐通常是粥；白粥、水煮蛋、肉、青菜和饅頭（加一勺蛋白粉）;或蝦粥、皮蛋瘦肉粥、雞絲粥...不是牛奶煮麥片，自制三明治..最好飯后再點水果，比如香蕉..蘋果...俗話說“早餐金果，中餐銀果，晚餐破銅爛鐵..“這很生動地說明吃水果也很講究時間。