白菜是秋冬常見的一種蔬菜，深受人們的喜愛和歡迎，那么白菜是涼性還是熱性？白菜炒熟了還是寒性的嗎？

白菜是涼性還是熱性

平性的。

白菜是十字花科類的蔬菜，味甘性平，歸胃，大腸經(jīng)，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，既不是涼性的，也不是寒性的，白菜是平性的，深受人們的喜愛和歡迎。

白菜炒熟了還是寒性的嗎

不是。

要知道白菜本身就不是寒性的食物，只是白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長，但它本身是平性的，炒熟之后也并不是寒性的，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用具有一定養(yǎng)胃和中、預(yù)防便秘以及促進(jìn)消化等作用，適量食用對人體的健康具有好處。

體寒者可以吃白菜嗎

可以吃。

白菜作為一種性質(zhì)平和的食物，一般來說是沒有什么特定的食用禁忌人群的，生活中的人群都可以適量食用，白菜中含有一定量的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等成分物質(zhì)，體寒者適量食用對他們的健康具有好處。

白菜一天吃多少合適

建議一天吃300-400克左右。

白菜的營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高，適量食用就可以為人體提供充足的營養(yǎng)，對人體的健康具有好處，一般來說正常人體一天只需要吃300-400克左右的白菜，就可以滿足人體日常的能量需求，對人體的健康具有好處。

白菜怎么去寒

可以知道，白菜性平味甘，體質(zhì)平和的人食之不妨；微寒，體質(zhì)偏熱的人食之能清潤，體質(zhì)偏寒的不可多食或食用時加以輔料緩其微寒之性。

由此可知白菜在炒的時候并不需要去寒，只需要按照普通的制法將其洗凈即可，但要是增加其熱性的，那么可以往其中加辣椒、生姜等熱性食材。