胃癌患者可通過調整飲食結構、補充優(yōu)質蛋白、選擇易消化食物、增加維生素攝入、少量多餐等方式進行食療。胃癌通常由遺傳因素、幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣、胃部慢性疾病、環(huán)境因素等原因引起,可能表現(xiàn)為上腹疼痛、食欲減退、體重下降、惡心嘔吐、黑便等癥狀。
胃癌患者需減少高鹽、腌制、煙熏食品攝入,避免辛辣刺激性食物。建議增加新鮮蔬菜水果比例,如西藍花、胡蘿卜、蘋果等富含抗氧化物質的食物。烹調方式以蒸煮燉為主,避免油炸燒烤。每日主食可選用小米粥、軟面條等易消化碳水化合物。
選擇低脂高蛋白食物有助于維持肌肉量,推薦魚肉、雞胸肉、豆腐等??蓪⑷忸愔瞥扇饷踊蛉馔?,搭配淀粉類食物共同食用以提高吸收率。乳制品宜選用低脂牛奶、酸奶,避免全脂乳品加重胃腸負擔。蛋白粉需在營養(yǎng)師指導下適量補充。
術后或化療期間應選擇糊狀、半流質飲食,如米糊、蛋羹、藕粉等。蔬菜需煮至軟爛,水果可榨汁過濾后飲用。避免粗纖維食物如竹筍、芹菜,減少胃腸機械性刺激。進食時細嚼慢咽,每口食物咀嚼20-30次。
重點補充維生素B族和維生素C,可通過食用獼猴桃、橙子、菠菜等實現(xiàn)。維生素A有助于黏膜修復,可適量進食南瓜、胡蘿卜。必要時在醫(yī)生指導下使用復合維生素片劑,避免脂溶性維生素過量蓄積?;熎陂g可增加維生素E攝入保護細胞膜。
將每日飲食分為5-6餐,每餐控制在200-300毫升容量。餐間可補充營養(yǎng)配方食品或醫(yī)用營養(yǎng)補充劑。睡前2小時避免進食,抬高床頭15度預防反流。記錄飲食日記監(jiān)測營養(yǎng)攝入,定期進行營養(yǎng)風險評估。
胃癌患者需定期監(jiān)測體重變化,每周稱重2-3次。治療期間可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個體化膳食方案,配合口服營養(yǎng)補充劑使用。出現(xiàn)吞咽困難、持續(xù)嘔吐時應及時就醫(yī),必要時采用腸內或腸外營養(yǎng)支持。保持適度活動量,根據(jù)體力狀況選擇散步、太極等低強度運動,避免空腹運動引發(fā)低血糖。
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