白茨菇的禁忌需注意不宜多食,并避免與相克食物和藥物共同食用。
白茨菇味澀,含有淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等營(yíng)養(yǎng)成份,是一種營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食物,。
白茨菇不宜多食,當(dāng)食用過量時(shí),可能出現(xiàn)腸風(fēng)痔漏,出現(xiàn)嘔吐、損傷牙齒,皮膚干燥等癥狀,并且孕婦需慎食。服用白茨菇時(shí),也需避免與紅霉素、含鈣、磷、鎂量多的食物同時(shí)服用,因白茨菇性味與這些物質(zhì)相克。
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