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馬蹄有營養(yǎng)價(jià)值嗎?

病情描述:
表姐家種了一畝馬蹄,送了一些給我們家吃,馬蹄有營養(yǎng)價(jià)值嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

馬蹄富含多種營養(yǎng)素,主要有膳食纖維、維生素C、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。適量食用有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。

1、膳食纖維:

馬蹄含有豐富的水溶性膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助預(yù)防便秘,維持腸道健康。

2、維生素C:

馬蹄是維生素C的良好來源,有助于增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)膠原蛋白合成,保護(hù)皮膚健康。

3、礦物質(zhì):

馬蹄含有鉀、磷等礦物質(zhì),能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡,維持神經(jīng)肌肉正常功能。

4、抗氧化物質(zhì):

馬蹄中的多酚類化合物具有抗氧化作用,能幫助清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞老化。

馬蹄可生食或熟食,建議選擇新鮮無霉變的馬蹄,脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,避免引起胃腸不適。

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