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山藥蛋具有什么功效呢？

病情描述:
山藥蛋是山藥根部的塊莖，我家那邊有很多，山藥蛋具有什么功效呢？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

山藥蛋具有健脾益胃、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)肺止咳、輔助降血糖等功效，適合脾胃虛弱、腎虛腰痛、肺燥咳嗽及血糖偏高人群適量食用。


1、健脾益胃


山藥蛋富含淀粉酶與黏蛋白，能促進(jìn)消化液分泌，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉。可搭配小米粥或紅棗食用。


2、補(bǔ)腎固精


含皂苷類物質(zhì)有助于改善腎氣不足，對(duì)遺精滑精、夜尿頻多有一定緩解作用。建議與枸杞、黑豆同燉。


3、潤(rùn)肺止咳


黏液蛋白可保護(hù)呼吸道黏膜，緩解干咳無(wú)痰癥狀。肺燥咳嗽者可嘗試與雪梨、百合蒸食。


4、輔助控糖


山藥蛋多糖成分能延緩糖分吸收，但糖尿病患者需控制攝入量，建議作為主食部分替代品。


食用時(shí)建議蒸煮為主，避免油炸；過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)，胃腸脹氣人群應(yīng)減少攝入量。

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