91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

牛奶里不能放檸檬汁嗎？

病情描述:
同事聚餐，表姐看到有人在牛奶里放檸檬汁會(huì)去阻止，牛奶里不能放檸檬汁嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶中不建議添加檸檬汁，兩者混合可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性結(jié)塊或影響消化吸收，常見(jiàn)反應(yīng)有絮狀沉淀、口感變苦、營(yíng)養(yǎng)利用率降低、胃腸不適。

1、蛋白質(zhì)變性

檸檬汁酸性環(huán)境會(huì)使牛奶酪蛋白凝固成絮狀物，雖不影響安全性，但可能降低蛋白質(zhì)吸收率?？筛挠弥行运缦憬洞钆渑Ｄ?。

2、消化不適

酸性物質(zhì)與牛奶結(jié)合可能加重胃腸敏感者腹脹癥狀。乳糖不耐受人群更應(yīng)避免混合飲用，建議間隔1小時(shí)以上食用。

3、營(yíng)養(yǎng)干擾

檸檬酸會(huì)與鈣離子結(jié)合形成不易吸收的化合物，影響牛奶鈣質(zhì)利用率。需補(bǔ)鈣者可選擇維生素D強(qiáng)化奶制品單獨(dú)飲用。

4、風(fēng)味沖突

酸堿中和反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生苦澀味物質(zhì)，破壞飲品口感。若需調(diào)味建議使用蜂蜜等非酸性添加劑，或選擇已配制的果味乳制品。

特殊情況下需混合時(shí)，建議將冷藏牛奶緩慢加入室溫檸檬汁并立即飲用，避免長(zhǎng)時(shí)間靜置。日常更推薦分開(kāi)食用以獲取最佳營(yíng)養(yǎng)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>
都安| 乐平市| 五台县| 聂荣县| 冷水江市| 阿巴嘎旗| 嘉荫县| 二手房| 襄汾县| 江安县| 娄底市| 金华市| 时尚| 宁远县| 黑河市| 凤山市| 浏阳市| 尚义县| 崇左市| 安徽省| 辽宁省| 莫力| 大足县| 芮城县| 东明县| 稻城县| 泽普县| 甘南县| 灌阳县| 沙河市| 太原市| 穆棱市| 铜鼓县| 衡阳市| 峨眉山市| 博白县| 渭源县| 新营市| 贡觉县| 渭源县| 贵州省|