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為什么早上不能喝牛奶呢?

患者:男,28歲

病情描述:
我早上不想喝兩杯水,所以起床想直接喝牛奶,結(jié)果被我閨蜜說(shuō)了一頓,為什么不能喝牛奶啊?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早上不能喝牛奶可能與乳糖不耐受、空腹刺激胃腸、蛋白質(zhì)吸收效率低、過(guò)敏反應(yīng)等原因有關(guān),可通過(guò)調(diào)整飲用時(shí)間、搭配食物、選擇低乳糖奶制品等方式改善。

1、乳糖不耐受

部分人群缺乏乳糖酶,空腹飲用牛奶會(huì)導(dǎo)致未消化的乳糖在腸道發(fā)酵,引發(fā)腹脹腹瀉。建議選擇無(wú)乳糖牛奶或搭配面包等碳水化合物飲用。

2、胃腸刺激

空腹時(shí)牛奶中的酪蛋白與胃酸結(jié)合形成凝塊,可能加重胃腸負(fù)擔(dān)??筛臑椴秃?小時(shí)飲用,或選擇加熱后的溫牛奶減少刺激。

3、蛋白吸收差

晨起空腹?fàn)顟B(tài)下,牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白易被轉(zhuǎn)化為能量消耗。搭配雞蛋等食物可提高蛋白質(zhì)利用率,必要時(shí)可選用乳清蛋白粉

4、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

牛奶蛋白過(guò)敏者晨起免疫反應(yīng)更敏感,可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道癥狀。確診過(guò)敏需避免飲用,可嘗試植物奶替代如豆?jié){、燕麥奶。

對(duì)牛奶不適者可嘗試少量多次飲用,觀察個(gè)體耐受性,同時(shí)保證每日鈣質(zhì)攝入可通過(guò)奶酪、綠葉蔬菜等食物補(bǔ)充。

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