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食療的定義是啥?

病情描述:
老師,我們常說(shuō)食療,食療到底是怎么定義的???
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通俗的說(shuō)將飲食用于病人身體的調(diào)節(jié)或疾病的治療,則是食治或稱食療。孫思邈在《千金要方.食治》中對(duì)此提出:“夫?yàn)獒t(yī)者,必須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食療不愈,然后命藥?!币虼?,食療針對(duì)的是非健康人群,雖然仍以食物為原料,但著重于食物的藥用價(jià)值,強(qiáng)調(diào)“洞曉病源,知其所犯”辯證施膳,以調(diào)理燮里陰陽(yáng)、驅(qū)除病邪、恢復(fù)健康的目的。
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