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把壞水果壞的部分去掉能吃嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
我每次吃水果時,看到有壞的水果就會把壞的部分去掉在吃,但是朋友說這樣的水果不能吃,是真的嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有人認(rèn)為,把壞的部分去掉了,吃余下好的部分不會影響健康。也有街頭不法小販將出現(xiàn)部分腐爛的西瓜、哈密瓜、菠蘿切塊賣給顧客。其實,病原微生物侵入果品造成局部潰爛,肉眼很容易看到,但在腐敗過程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)會污染尚未發(fā)生病變的果肉,則是肉眼看不到的,有些真菌及其毒素還具有致癌作用,食用后對人體有害。所以,就算已經(jīng)剔除了腐爛的部分,這樣的水果仍不能吃。所以爛了的水果最好不要吃。
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