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油炸食物吃了好嗎?

病情描述:
我經(jīng)常自己在家炸油條吃,有時候還做油餅,當(dāng)早餐吃,吃油炸食品好不好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
油炸食品是不健康的,油炸方便面的營養(yǎng)價值實際上就是面粉加上油脂,和炸油餅沒有本質(zhì)上的區(qū)別。只是煎炸溫度較低、時間較短、顏色較白、丙烯酰胺等有害物質(zhì)較少,營養(yǎng)損失也少一些。
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