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雞蛋西紅柿鹵健康做法的步驟是?

患者:女,32歲

病情描述:
喜歡吃打鹵面,而雞蛋西紅柿鹵又是吃打鹵面時的重要配料,健康做法的步驟是?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
把西紅柿皮去掉西紅柿切成小塊,放在碗中備用。把雞蛋磕開在另外一個碗中加少量清水調(diào)勻制成蛋液備用。炒鍋中放油加熱以后把蛋液倒進(jìn)入快速炒制,在雞蛋炒到六成熟時取出放在碗中備用。重新起鍋,放食用油,加熱后放入蔥花,再把切好的西紅柿放入進(jìn)去,炒勻,再加入適量的白糖和食用鹽,炒到西紅柿全部變軟,并不湯汁析出,再把炒好的雞蛋放入到鍋中。翻炒均勻以后,讓它在鍋中接著炒制三分鐘,這時自制的雞蛋西紅柿鹵也就做好了.
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