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怎么食療補(bǔ)鐵比較好?

病情描述:
我有點(diǎn)缺鐵,不想吃藥,想食療補(bǔ)補(bǔ),請(qǐng)問怎么食療補(bǔ)鐵比較好?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

缺鐵性貧血患者可通過適量攝入動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳等食物補(bǔ)鐵,也可遵醫(yī)囑服用硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵等鐵劑。建議結(jié)合維生素C促進(jìn)鐵吸收,避免與濃茶咖啡同服影響效果。

一、食物

1. 動(dòng)物肝臟

豬肝每100克含鐵量超過20毫克,血紅素鐵吸收率高,建議每周食用1-2次,焯水后爆炒可減少腥味。

2. 紅肉

牛肉、羊肉富含血紅素鐵,瘦肉部位鐵含量約3-4毫克/100克,烹飪時(shí)搭配青椒可提升鐵吸收率。

3. 菠菜

新鮮菠菜含非血紅素鐵約2.7毫克/100克,焯水后涼拌能減少草酸對(duì)鐵吸收的干擾。

4. 黑木耳

干木耳泡發(fā)后鐵含量可達(dá)5毫克/100克,與瘦肉同炒可形成氨基酸-鐵復(fù)合物促進(jìn)吸收。

二、藥物

1. 硫酸亞鐵

適用于輕中度缺鐵性貧血,可能出現(xiàn)胃腸刺激癥狀,需在餐后服用。

2. 富馬酸亞鐵

鐵元素含量較高,胃腸道反應(yīng)較輕,適合不能耐受硫酸亞鐵的患者。

3. 右旋糖酐鐵

注射劑型用于口服鐵劑無效或嚴(yán)重貧血者,須在醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)范使用。

4. 蛋白琥珀酸鐵

有機(jī)鐵復(fù)合物,生物利用度高且胃腸副作用小,適合兒童及孕產(chǎn)婦。

長期補(bǔ)鐵需監(jiān)測血清鐵蛋白水平,過量補(bǔ)鐵可能導(dǎo)致鐵過載。烹飪使用鐵鍋可增加膳食鐵攝入,餐后食用獼猴桃等維生素C豐富水果有助于提升鐵吸收率。

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