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吃洋蔥可以減少胃癌的發(fā)生嗎?

病情描述:
我腸胃不好,想吃些可以預(yù)防胃癌發(fā)生的食物,吃洋蔥可以減少胃癌的發(fā)生嗎?
共1個(gè)回答
曹廣 主任醫(yī)師 去掛號
北京安貞醫(yī)院 三甲 普外科

適量食用洋蔥可能有助于降低胃癌發(fā)生概率。洋蔥中的有機(jī)硫化合物、槲皮素、硒元素及膳食纖維等成分具有抗氧化和抑菌作用。

1、有機(jī)硫化合物

洋蔥含有的烯丙基硫醚等成分能抑制幽門螺桿菌活性,減少胃黏膜炎癥,建議每周食用2-3次新鮮洋蔥,可與橄欖油涼拌減少刺激。

2、槲皮素

該黃酮類物質(zhì)通過清除自由基減少胃上皮細(xì)胞DNA損傷,紫皮洋蔥含量較高,可搭配番茄等富含維生素C的食物促進(jìn)吸收。

3、硒元素

作為谷胱甘肽過氧化物酶成分,硒能中和亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的致癌物,建議選擇富硒地區(qū)產(chǎn)出的品種。

4、膳食纖維

可溶性纖維促進(jìn)胃腸蠕動縮短致癌物滯留時(shí)間,但胃潰瘍急性期患者應(yīng)避免生食,可選擇燉煮方式軟化纖維。

需注意洋蔥不能替代正規(guī)胃癌篩查,高危人群應(yīng)定期進(jìn)行胃鏡檢查,同時(shí)保持低鹽飲食和戒煙限酒等綜合預(yù)防措施。

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