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煮花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

病情描述:
喝酒的時(shí)候都喜歡吃煮花生米,感覺煮花生米沒有營(yíng)養(yǎng)。煮花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

煮花生米富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,有助于心血管健康、抗氧化和促進(jìn)消化。適量食用可補(bǔ)充能量并改善代謝功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

花生米蛋白質(zhì)含量較高,含有人體必需氨基酸,可幫助組織修復(fù)和肌肉合成,適合素食者補(bǔ)充蛋白。

2、不飽和脂肪酸

所含油酸和亞油酸能調(diào)節(jié)血脂水平,降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、維生素E

作為天然抗氧化劑,可中和自由基延緩細(xì)胞衰老,同時(shí)增強(qiáng)皮膚屏障功能。

4、膳食纖維

促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)預(yù)防便秘,增加飽腹感有助于控制體重,并能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

建議選擇原味水煮方式保留營(yíng)養(yǎng),每日攝入量控制在30克以內(nèi),避免高鹽或油炸做法。消化不良者應(yīng)減少食用量。

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