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紫砂能鍋能煎中藥嗎

病情描述:
最近我的抵抗能力出現(xiàn)了明顯的下降,我想要喝中藥,紫砂鍋能煎中藥嗎?
共1個回答
王志學(xué) 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

紫砂鍋不適合用于煎煮中藥。煎藥器具的選擇主要與材質(zhì)穩(wěn)定性、傳熱均勻性、藥物成分保留等因素有關(guān)。

1、材質(zhì)穩(wěn)定性

紫砂鍋在高溫下可能釋放微量金屬元素,與部分中藥成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響藥效甚至產(chǎn)生毒性。

2、傳熱不均勻

紫砂材質(zhì)導(dǎo)熱性較差,容易導(dǎo)致受熱不均,難以精確控制文火武火轉(zhuǎn)換,影響藥物有效成分的析出。

3、吸附藥性

紫砂具有多孔特性,會吸附中藥有效成分,不僅降低本次藥效,還可能污染后續(xù)煎煮的其他藥物。

4、清潔困難

紫砂鍋表面粗糙易殘留藥渣,難以徹底清洗,不同藥方交叉污染風(fēng)險高,可能引發(fā)藥物相互作用。

煎煮中藥建議使用專用陶瓷砂鍋或玻璃器皿,煎藥前注意器具清潔,煎煮過程中避免使用金屬器具攪拌。

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