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蛋白質(zhì)含量高的食物有什么

病情描述:
蛋白質(zhì)含量高的食物有什么
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。一切生命活動都是蛋白質(zhì)在發(fā)揮主導(dǎo)作用。蛋白質(zhì)存在于各種食物中,凡是有生命的物質(zhì)都含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量比較高的食物有肉類、蛋類、奶類和豆制品。在糧食、蔬菜、水果以及堅果中也含有一定量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是由幾十種氨基酸組成,其中有九種人體不能合成,必須要從食物中攝取,稱之為必需氨基酸。機體將吸收的各種氨基酸通過血液運送到全身各個組織,每個組織根據(jù)自己的“密碼”利用這些氨基酸再重新組合成本組織特定的蛋白質(zhì)。
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