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如何算食物交換份

患者:男,35歲

病情描述:
如何算食物交換份
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
糖友們?cè)诔燥埖臅r(shí)候還常常會(huì)用到食物交換份,在使用食物交換份的時(shí)候,應(yīng)該按照同類互換的一個(gè)原則。在同類食物中進(jìn)行一個(gè)等份的交換。舉個(gè)例子,大米50克可以換成50克玉米面,還可以換成土豆200克,而這個(gè)50克的瘦豬肉,也可以和80克的魚(yú)相互換。但是如果瘦豬肉換成了饅頭,它們就不是一個(gè)同類交換了。通過(guò)同類交換的方法,可以獲得多份的一個(gè)食譜。簡(jiǎn)單的說(shuō),就是主食跟主食換,菜跟菜換,然后蓄肉類和魚(yú)蝦類,大豆類和蛋類等,它們是可以互換的。
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