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干的蓮子泡過夜有毒嗎

患者:女,26歲

病情描述:
干的蓮子泡過夜有毒嗎
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
干的蓮子泡過夜不會(huì)產(chǎn)生毒素。不過如果泡的時(shí)間過長,還可能會(huì)滋生細(xì)菌,特別是在夏天有可能會(huì)產(chǎn)生變質(zhì),損傷到腸胃的健康,蓮子的營養(yǎng)物質(zhì)是比較高的,含有多糖等物質(zhì),能夠起到養(yǎng)心安神的作用,平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),但是要注意烹飪方法,吃的時(shí)候需要用水泡發(fā),但是泡發(fā)的時(shí)間避免過長。最好當(dāng)天泡當(dāng)天吃。
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