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富含葉黃素的食物有哪些

病情描述:
富含葉黃素的食物有哪些
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)視力疲勞或黃斑病變風(fēng)險(xiǎn)，可以適量吃菠菜、玉米、雞蛋黃、羽衣甘藍(lán)等食物，也可以遵醫(yī)囑服用葉黃素軟膠囊、葉黃素酯片、越橘提取物膠囊、復(fù)方β-胡蘿卜素膠丸等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

一、食物

1、菠菜

菠菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，每100克約含12毫克葉黃素，焯水后更利于吸收。

2、玉米

黃玉米的葉黃素含量較高，主要集中在玉米胚乳部分，建議選擇非轉(zhuǎn)基因品種食用。

3、雞蛋黃

雞蛋黃中的葉黃素生物利用率較高，每天1-2個(gè)全蛋可滿足部分需求。

4、羽衣甘藍(lán)

深綠色羽衣甘藍(lán)葉黃素含量是菠菜的2倍，適合涼拌或快炒保留營(yíng)養(yǎng)。

二、藥物

1、葉黃素軟膠囊

從萬(wàn)壽菊提取的葉黃素補(bǔ)充劑，需配合油脂食物促進(jìn)吸收。

2、葉黃素酯片

葉黃素的前體物質(zhì)，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葉黃素，穩(wěn)定性優(yōu)于游離葉黃素。

3、越橘提取物膠囊

含花青素與葉黃素的復(fù)合制劑，適合用眼過(guò)度人群。

4、復(fù)方β-胡蘿卜素膠丸

復(fù)合維生素A前體與葉黃素的協(xié)同配方，服用前需評(píng)估維生素A攝入量。

日常建議將深色蔬菜與優(yōu)質(zhì)脂肪搭配食用，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮，定期進(jìn)行眼科檢查評(píng)估補(bǔ)充效果。

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