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泡了5年的枸杞大棗酒能喝嗎

病情描述:
泡了5年的枸杞大棗酒能喝嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

泡了5年的枸杞大棗酒不建議飲用。長(zhǎng)期浸泡可能導(dǎo)致酒精揮發(fā)、成分變質(zhì)或微生物污染,存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

1、酒精揮發(fā)

酒精長(zhǎng)時(shí)間存放易揮發(fā),導(dǎo)致酒精度下降,失去防腐作用,可能滋生細(xì)菌霉菌。

2、成分變質(zhì)

枸杞和大棗中的糖分、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨時(shí)間降解,產(chǎn)生酸敗或有害物質(zhì)。

3、容器風(fēng)險(xiǎn)

非密封容器可能導(dǎo)致雜質(zhì)滲入,金屬或塑料容器長(zhǎng)期浸泡可能析出有害成分。

4、健康隱患

變質(zhì)酒液可能引發(fā)胃腸不適、過(guò)敏反應(yīng),甚至導(dǎo)致黃曲霉素等毒素積累。

建議選擇新鮮制作的藥酒,存放時(shí)間不超過(guò)1年,飲用前觀察是否有渾濁、異味等異常情況。

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