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痛風(fēng)忌口食物是什么

病情描述:
痛風(fēng)忌口食物是什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風(fēng)患者需嚴格限制高嘌呤食物攝入,主要包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等四類。高嘌呤飲食會導(dǎo)致尿酸升高,誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛發(fā)作。

1、動物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克超過300毫克,痛風(fēng)急性期需完全避免,緩解期每周攝入不超過50克。

2、帶殼海鮮

牡蠣、扇貝等貝類及沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量達150-300毫克/100克,食用后易引發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。

3、濃肉湯

長時間熬制的肉湯、火鍋湯底會溶解大量嘌呤物質(zhì),其嘌呤濃度可超過原料本身,建議改用蔬菜菌菇湯替代。

4、酒精飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒等烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出,發(fā)作期應(yīng)完全戒酒,緩解期每日酒精不超過15克。

每日飲水2000毫升以上有助于尿酸排泄,可適量食用櫻桃、芹菜等促排酸食物,定期監(jiān)測血尿酸水平并遵醫(yī)囑用藥。

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