胰腺炎康復(fù)后應(yīng)避免高脂、辛辣、酒精及高糖食物，可選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白、易消化碳水化合物、蒸煮烹飪方式及少食多餐的飲食模式。

油炸食品、肥肉等高脂食物會刺激胰腺分泌消化酶，增加胰腺負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)炎癥復(fù)發(fā)。建議用魚肉、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白替代。

辣椒、花椒等辛辣調(diào)料會刺激消化道黏膜，導(dǎo)致胰管收縮痙攣。烹飪宜采用清蒸、水煮等方式，避免使用刺激性調(diào)味料。

酒精可直接損傷胰腺細(xì)胞，抑制胰腺功能恢復(fù)?？祻?fù)期應(yīng)嚴(yán)格戒酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精飲料。

蛋糕、含糖飲料等會快速升高血糖，加重胰腺代謝壓力。建議選擇全谷物、薯類等緩釋型碳水化合物。

康復(fù)期每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在七分飽，注意補(bǔ)充維生素制劑，定期復(fù)查胰腺功能指標(biāo)。