淺表性胃炎可以吃什么食物
淺表性胃炎患者應(yīng)選擇易消化、低刺激性的食物，推薦南瓜粥、山藥羹、清蒸魚等溫和食材，避免辛辣、酒精和咖啡因。飲食調(diào)整需配合少食多餐原則，減輕胃黏膜負擔(dān)。
1 溫和主食類
煮軟的米飯、小米粥、面條等碳水化合物提供基礎(chǔ)能量，減少胃酸分泌刺激。燕麥片富含可溶性膳食纖維，能吸附胃酸保護黏膜。發(fā)酵面食如饅頭、花卷比未發(fā)酵食品更易消化。
2 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源
去皮雞肉、龍利魚、蝦仁等低脂肉類采用清蒸或水煮方式烹飪。雞蛋羹每天不超過2個，避免油炸做法。豆腐等豆制品需充分加熱，嫩豆腐比老豆腐更適合胃部消化。
3 特定蔬菜選擇
胡蘿卜泥含豐富β-胡蘿卜素，幫助修復(fù)胃黏膜。去皮南瓜燉煮至軟爛，纖維素含量適中。菠菜焯水后涼拌，補充鐵元素同時去除草酸刺激。避免生吃洋蔥、韭菜等產(chǎn)氣蔬菜。
4 適宜水果攝入
香蕉中的5-羥色胺前體有助于胃黏膜修復(fù)。蘋果蒸熟后食用，果膠成分形成保護層。木瓜蛋白酶輔助蛋白質(zhì)分解，每次食用不超過200克。忌食山楂、檸檬等高酸度水果。
5 飲品注意事項
35-40℃的溫蜂蜜水餐前飲用可形成胃部保護膜。低脂牛奶每日不超過300ml，避免空腹飲用。生姜紅棗茶用鮮姜3片加去核紅棗5顆煮水，緩解胃部不適。
淺表性胃炎患者需建立長期飲食管理機制，每日進食5-6次且單次食量不超過200ml。記錄飲食日志排查個體不耐受食物，癥狀持續(xù)加重時需結(jié)合胃黏膜保護劑治療。保持餐后30分鐘直立姿勢，睡前3小時禁食有助于減少夜間胃酸反流。定期胃鏡復(fù)查監(jiān)測黏膜修復(fù)情況，合并幽門螺桿菌感染需規(guī)范四聯(lián)療法根除治療。
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