長(zhǎng)期喝葛根對(duì)肝臟有好處嗎
關(guān)鍵詞：#肝臟
長(zhǎng)期適量飲用葛根可能對(duì)肝臟產(chǎn)生保護(hù)作用，主要機(jī)制包括促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)、抑制肝臟炎癥反應(yīng)、改善肝臟代謝功能、減輕氧化應(yīng)激損傷以及輔助調(diào)節(jié)血脂水平。
1、促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)：
葛根中的異黃酮類成分可激活肝細(xì)胞再生相關(guān)信號(hào)通路，加速受損肝組織修復(fù)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示葛根提取物能降低四氯化碳誘導(dǎo)的肝纖維化程度，但對(duì)肝硬化晚期病變改善有限。
2、抑制肝臟炎癥：
葛根素等活性物質(zhì)通過(guò)調(diào)控核因子κB通路，減少腫瘤壞死因子-α等促炎因子釋放。臨床觀察發(fā)現(xiàn)肝炎患者服用葛根制劑后血清轉(zhuǎn)氨酶水平有所下降，但需配合規(guī)范抗病毒治療。
3、改善代謝功能：
葛根多糖可增強(qiáng)肝臟糖原合成能力，幫助維持血糖穩(wěn)定。其含有的黃豆苷元能促進(jìn)膽汁酸排泄，降低膽固醇在肝內(nèi)蓄積，對(duì)非酒精性脂肪肝有一定改善作用。
4、抗氧化損傷：
葛根總黃酮具有清除自由基能力，可減輕酒精、藥物等外源性物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞的氧化損傷。研究顯示其抗氧化效果優(yōu)于維生素E，但無(wú)法完全阻斷重度肝損傷進(jìn)程。
5、調(diào)節(jié)血脂水平：
葛根提取物通過(guò)抑制脂肪酸合成酶活性，減少甘油三酯在肝臟沉積。對(duì)高脂飲食引發(fā)的輕度脂肪肝有逆轉(zhuǎn)作用，但對(duì)遺傳性高脂血癥效果不明顯。
建議每日葛根用量不超過(guò)30克干品，可搭配枸杞、菊花等藥食同源食材沖泡飲用。慢性肝病患者飲用前需咨詢醫(yī)師，避免與抗病毒藥物產(chǎn)生相互作用。同時(shí)需保持低脂飲食，限制酒精攝入，每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)。注意葛根性涼，脾胃虛寒者長(zhǎng)期服用可能出現(xiàn)腹瀉等不適。
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