急性腸胃炎忌食什么
急性腸胃炎患者需忌食辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅硬、高糖及乳制品等食物。急性腸胃炎是胃腸黏膜的急性炎癥，主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，飲食不當可能加重病情。
一、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調料會刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應?；颊呖赡艹霈F(xiàn)腹痛加劇、腹瀉次數(shù)增多等癥狀。烹飪時應避免使用刺激性調料，選擇清淡調味方式如清蒸、水煮。
二、高脂油膩食物
油炸食品、肥肉、奶油等含大量脂肪，需要膽汁和胰液分解，可能加重胃腸負擔。脂肪消化不完全時可能誘發(fā)脂肪瀉，導致腹瀉癥狀惡化。建議選擇低脂的瘦肉、魚肉等優(yōu)質蛋白來源。
三、生冷堅硬食物
冰品、生魚片、堅果等食物可能刺激胃腸蠕動加快，引發(fā)腸痙攣疼痛。生冷食物還可能攜帶病原體，增加感染風險。急性期應選擇溫熱的流質或半流質飲食，如米湯、藕粉等易消化食物。
四、高糖食物
蛋糕、糖果、含糖飲料等高糖食物可能引發(fā)滲透性腹瀉，加重脫水癥狀。糖分發(fā)酵會產生氣體，導致腹脹不適?？蛇m量補充電解質溶液，避免飲用含糖量高的果汁或碳酸飲料。
五、乳制品
牛奶、奶酪等乳制品含乳糖，急性期腸黏膜受損時可能出現(xiàn)乳糖不耐受，表現(xiàn)為腹脹、腹瀉加重。可暫時用豆?jié){、米漿替代，待恢復后再逐步嘗試低乳糖乳制品。
急性腸胃炎恢復期應遵循漸進式飲食原則，從清流質過渡到低渣半流質，最后恢復正常飲食。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸。每日少量多餐，細嚼慢咽。注意補充水分和電解質，可飲用淡鹽水或口服補液鹽。若癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等表現(xiàn)，應及時就醫(yī)進行糞便常規(guī)等檢查，排除細菌性腸炎等需抗生素治療的情況?；謴推陂g保持充足休息，避免劇烈運動加重胃腸負擔。
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