經(jīng)常鍛煉的人群需要重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C、維生素D和維生素E。這些維生素主要參與能量代謝、肌肉修復(fù)、抗氧化和骨骼健康，常見(jiàn)于全谷物、深色蔬菜、堅(jiān)果和乳制品中。

1、維生素B族：

維生素B1、B2、B6和B12對(duì)能量轉(zhuǎn)化至關(guān)重要。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)加速糖原分解，B族維生素作為輔酶參與三羧酸循環(huán)，缺乏可能導(dǎo)致疲勞和代謝效率下降。糙米、雞蛋和瘦肉是優(yōu)質(zhì)來(lái)源，建議每日攝入量比普通人群增加10%-20%。

2、維生素C：

運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的氧化應(yīng)激會(huì)消耗維生素C，這種水溶性維生素能促進(jìn)膠原蛋白合成，加速軟組織修復(fù)。柑橘類水果和青椒含量豐富，耐力訓(xùn)練者每日可補(bǔ)充200-400毫克，但需分次攝入避免過(guò)量排泄。

3、維生素D：

負(fù)重運(yùn)動(dòng)人群需特別關(guān)注維生素D，它調(diào)節(jié)鈣磷代謝，影響肌肉收縮功能和骨密度。戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)陽(yáng)光照射可促進(jìn)皮膚合成，深海魚和強(qiáng)化食品也能補(bǔ)充，血清25OHD水平建議維持在30-50ng/ml。

4、維生素E：

作為脂溶性抗氧化劑，維生素E保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基損傷，尤其適合力量訓(xùn)練者。杏仁、葵花籽油等食物可提供α-生育酚，每日15毫克可滿足需求，過(guò)量補(bǔ)充可能干擾凝血功能。

5、復(fù)合維生素：

系統(tǒng)化訓(xùn)練可能造成多種微量營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同消耗，復(fù)合補(bǔ)充劑能覆蓋基礎(chǔ)需求。選擇時(shí)應(yīng)關(guān)注B族維生素比例及抗氧化成分，但天然食物仍是優(yōu)先來(lái)源，補(bǔ)充劑劑量不超過(guò)每日推薦量150%。

運(yùn)動(dòng)人群的維生素需求與代謝特點(diǎn)密切相關(guān)，建議通過(guò)膳食評(píng)估確定個(gè)體化補(bǔ)充方案。每周攝入20種以上食物，優(yōu)先選擇新鮮果蔬、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白，烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫處理。力量訓(xùn)練后補(bǔ)充含維生素C的水果可促進(jìn)恢復(fù)，耐力運(yùn)動(dòng)期間可選用含B族維生素的能量膠。定期監(jiān)測(cè)血液微量元素水平，避免盲目大劑量補(bǔ)充脂溶性維生素造成蓄積中毒。保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)比單一補(bǔ)充更有利于長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)提升。