癌癥發(fā)病率越來越高，如何預防癌癥成為重要命題。最常見的是通過飲食開始，在滿足腹部欲望的同時，也有助于防止癌癥。有這8種食物，顯然是常見的食物，很普通，但在癌癥預防方面有很大的不可思議之處。

1)茄子:霜茄子是好藥

中藥的許多處方和民間處方經(jīng)常使用秋后老茄子霜茄子。越來越多的證據(jù)表明茄子具有抗癌功能。從茄子中提取的無毒物質(zhì)，治療胃癌、子宮頸癌等有效果。此外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷、茄色苷等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素具有抗癌能力，證實茄子花、茄子根、茄子汁是良藥，古代有秋茄根治療腫瘤的記載。

茄子含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素a、c低外，其他維生素和礦物質(zhì)與番茄幾乎相同，蛋白質(zhì)和鈣比番茄高3倍。

2)苦瓜:李時珍稱之為一等瓜

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，很多人好，也有人敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西醫(yī)證明，苦瓜的抗癌效果來自奎寧蛋白，是激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞雙手殺死癌細胞和其他異常細胞?？喙戏N子含有蛋白酶抑制劑，可抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，抑制癌細胞的侵入和轉移。

3）海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經(jīng)婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

4)甜瓜:逐漸被遺忘的抗癌佳品

小時候，冬天拿著香味烤紅薯溫暖的日子消除了很多年輕人的記憶，過去走在街上賣紅薯的攤子現(xiàn)在幾乎沒有痕跡，隨著經(jīng)濟條件的好轉，我國城鎮(zhèn)居民的很多人已經(jīng)不吃甜瓜了

甜瓜:別名甘薯、甘薯、甘薯，被認為是除病延年、減肥保健的絕佳食品。其實甜瓜也有很強的癌癥預防功能。最近，科技人員在甜瓜中發(fā)現(xiàn)了去氫表雄酮的物質(zhì)，可以預防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

5）南瓜：被譽為“神瓜”

在某些國家它被譽為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜。美國人在感恩節(jié)都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現(xiàn)已很少種植。

南瓜可以預防肥胖、糖尿、高脂血癥和高膽固醇血癥，對預防癌癥有很好的效果，南瓜維生素a含量高是普通人無法想象的。此外，還含有豐富的維生素C、鈣和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

6)面筋:最好的癌癥預防食物纖維

別名面筋，小麥磨粉時脫落的種皮作為飼料使用，不吃。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)明亮，呈健康狀態(tài)，現(xiàn)在麥麩越來越受到重視，為了健康，西方許多機構呼吁人們吃全谷食物、全麥食物。全麥食品將小麥全粒磨成面粉丁分成麥麩，用這種粉制成的食品。

麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防并治療結直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，許多專家認為麥麩是最好的癌癥預防纖維。

7)蘿卜:根莖類蔬菜中的健康保護神

蘿卜別名拉斐爾，品種多，是抗癌名人，因此有農(nóng)諺。荷蘭人把胡蘿卜定為國菜，日本、美國認為是根莖類蔬菜中的健康保護神。

蘿卜具有抗癌、寬胸、化痰、利尿的功能。蘿卜中含有多種酶，可以消除亞硝胺的致癌作用，其中本質(zhì)素刺激肌體免疫力，提高巨食細胞的活性，提高吞食殺死癌細胞的能力。蘿卜的辛辣味道來自芥末油，刺激腸蠕動，促進排除致癌物質(zhì)，蘿卜含有抑制突變活性的不明成分。蘿卜中維生素c的含量比蘋果和梨高8-10倍。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有良好的癌癥預防作用。獼猴桃:維生素c含量居水果冠

棕色，形狀像馬鈴薯，其內(nèi)綠如翡翠，甘酸美味，原本是南方山區(qū)野果，現(xiàn)植到全國各地。其果實富含糖、蛋白質(zhì)、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質(zhì)。維生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，西紅柿的30倍，是名副其實的“天然維生素C片”，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，其營養(yǎng)價值甚高。

以上的食物水果很難找到，總是在餐桌上出現(xiàn)吧。