4歲嬰兒營養(yǎng)食譜1：番茄雞蛋粥

材料：

豬脛骨一根，蔥和姜一點(diǎn)，番茄一個(gè)，雞蛋一個(gè)，米飯，鹽

做法：

1、豬脛骨破碎，用中火煮5分鐘；倒入鍋中的水，加入適量的水，滴兩滴醋，繼續(xù)煮半小時(shí)，取出骨頭，留下骨頭湯；取出湯中的浮油，加入足夠的水，煮米飯。

2、番茄用開水燙，去皮去籽，用手捏番茄肉；雞蛋打碎攪拌均勻；姜蔥切碎，用溫水浸泡半小時(shí)，撈出，留下浸泡過的水。

3、鍋里的米飯煮至70%成熟時(shí)，加入番茄末和姜蔥水繼續(xù)煮，加入適量鹽調(diào)味；粥煮熟后，倒入雞蛋，快速攪拌，劃十字。

4歲嬰兒營養(yǎng)食譜2：白菜蝦皮粥

材料：

蝦、鯽魚、姜、蔥、蒜、卷心菜、鹽、食用菜籽油

做法：

1、鯽魚去鱗，鰓；蔥切；姜切絲；蒜切片；蝦皮，白菜剁碎。

2、將鐵鍋加熱，倒入適量油加熱，先將蔥、姜、蒜炒成金黃色，再將鯽魚炒至微黃；熄火，將鯽魚、蔥、姜、蒜一起撈出，放入鍋中，加水煮魚湯半小時(shí)，撈出剩余的魚、蔥、姜、蒜。

3、將米飯煮至80%成熟，然后放入蝦皮和小白菜，加入適量鹽，煮熟。

4歲嬰兒營養(yǎng)食譜3：雞湯爛粥

材料：

半只母雞剁成塊，生菜3根黑木耳；姜、蔥、胡椒；適量的鹽和米飯；

做法：

1、萵苣剝皮，滾切成塊；將雞塊放入水中煮5分鐘，取出倒水；然后將雞塊放入高壓鍋中，加入足夠的水，中火燉20分鐘；

2、姜、蔥、胡椒、萵苣、黑木耳放入高壓鍋中，蓋上蓋子，壓20分鐘；冷卻蓋，勺子部分湯（注意胡椒）倒入嬰兒專用烹飪鍋；如果嬰兒鍋里的湯不夠粥，可以加水，煮粥，

3、將米飯煮至80%成熟，然后放入蝦皮和小白菜，加入適量鹽，煮熟。

4歲嬰兒營養(yǎng)食譜4：雞蛋蝦餃

材料：

兩個(gè)雞蛋，一點(diǎn)卷心菜，一點(diǎn)蝦，適量的面粉，鹽，辣椒面

做法：

1、雞蛋散，攪拌均勻；小白菜用清水洗凈，用開水燙下，切碎；把蝦切成碎片。

2、將少量油倒入鐵鍋中，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關(guān)火，出鍋。

3、用碗攪拌炒雞蛋、蝦和卷心菜，加入適量的鹽和胡椒粉，然后攪拌成餃子餡；面粉加水，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成面團(tuán)；面團(tuán)加餡包成餃子，在水里煮。