曬干的陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰、緩解消化不良等作用，常用于改善脘腹脹滿、咳嗽痰多等癥狀。

1、理氣健脾：

陳皮辛香走竄，能疏通脾胃氣滯。對于飲食積滯引起的脘腹脹滿、噯氣吞酸，可取3-10克陳皮煎水代茶飲，或配伍山楂、神曲增強(qiáng)消食效果。氣滯型胃痛者可用陳皮配木香、砂仁各6克研末沖服。

2、燥濕化痰：

陳皮所含揮發(fā)油能促進(jìn)呼吸道黏液排出。治療寒痰咳嗽時(shí)，常與半夏、茯苓配伍成二陳湯；痰熱咳嗽則可搭配瓜蔞、浙貝母。日?？捎藐惼?克加冰糖燉梨，緩解痰多黏稠癥狀。

3、解膩開胃：

陳皮中的檸檬苦素能刺激消化液分泌。烹飪油膩食物時(shí)加入3-5克陳皮可助消化，或與烏梅、山楂制成酸梅湯。食欲不振者推薦陳皮鯽魚湯：取10克陳皮與鯽魚同燉，加入生姜去腥提鮮。

4、調(diào)節(jié)血壓：

陳皮苷類物質(zhì)具有輕微血管擴(kuò)張作用。高血壓患者可用陳皮6克、決明子10克、菊花5克泡水飲用，注意不宜與降壓藥同服。低血壓人群應(yīng)避免長期大量使用。

5、抗菌消炎：

陳皮揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌等有抑制作用。輕度咽喉腫痛可用陳皮10克、金銀花5克煎水含漱；皮膚濕疹可取陳皮30克煮水外洗，配合黃柏、苦參效果更佳。

陳皮使用需辨證：氣虛陰虛者慎用，孕婦不宜過量。推薦陳皮薏米粥陳皮5克、薏米30克健脾祛濕，或陳皮普洱茶陳皮3克、普洱5克消食降脂。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)者禁用。日常保健每日用量建議3-6克，連續(xù)服用不超過2周，癥狀未緩解需及時(shí)就醫(yī)。