血糖高飲食應(yīng)注意控制總熱量攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、均衡營養(yǎng)配比、定時定量進(jìn)餐及避免高糖高脂食品。血糖升高可能與胰島素分泌不足或作用障礙有關(guān)，長期未控制易導(dǎo)致血管和神經(jīng)損傷。
1、控制總熱量
每日總熱量需根據(jù)體重和活動量調(diào)整，超重者應(yīng)減少攝入。建議用粗糧替代精制米面，如燕麥、蕎麥等富含膳食纖維的谷物可延緩糖分吸收。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸或煎炒。
2、低升糖食物
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如西藍(lán)花、菠菜等非淀粉類蔬菜，蘋果、梨等低糖水果。豆類及乳制品中的優(yōu)質(zhì)蛋白和緩釋碳水化合物有助于穩(wěn)定餐后血糖波動。
3、營養(yǎng)均衡
每餐應(yīng)包含蛋白質(zhì)、健康脂肪和復(fù)合碳水化合物。魚類、雞胸肉等瘦肉蛋白可增加飽腹感，堅果中的不飽和脂肪酸能改善胰島素敏感性。注意補充B族維生素和鉻等微量元素。
4、規(guī)律進(jìn)餐
每日分5-6次少量進(jìn)食，避免兩餐間隔過長引發(fā)低血糖或暴飲暴食。晚餐時間不宜過晚，睡前3小時不建議加餐。使用分餐盤控制主食與配菜的比例。
5、忌口食品
嚴(yán)格限制蔗糖、蜂蜜等添加糖，慎食荔枝、龍眼等高糖水果。加工肉制品和動物內(nèi)臟含大量飽和脂肪，會加重胰島素抵抗。酒精會干擾肝臟糖代謝，建議戒酒。
血糖高人群需長期堅持飲食管理，每周監(jiān)測空腹及餐后血糖變化。合并高血壓或腎病時需同時限制鈉鹽和蛋白質(zhì)攝入。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜，配合適度有氧運動如快走、游泳等，每日運動30-45分鐘有助于提高胰島素利用率。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時立即進(jìn)食15克碳水化合物應(yīng)急。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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