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雞蛋和鴨蛋能一起吃嗎

病情描述:
雞蛋和鴨蛋能一起吃嗎
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋和鴨蛋是可以一起吃得,但是蛋黃的膽固醇蠻高的,若食用過(guò)多的蛋類會(huì)導(dǎo)致膽固醇頗高,一般蛋類不要和豆?jié){一起食用,由于豆?jié){其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并且平日建議一天食用一個(gè)蛋即可。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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