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痛風(fēng)可以喝菌湯嗎

患者:女,55歲

病情描述:
痛風(fēng)可以喝菌湯嗎
共1個(gè)回答
胡乃文 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量喝菌湯,但需注意選擇低嘌呤菌類并控制食用量。痛風(fēng)飲食需避免高嘌呤食物,菌湯的嘌呤含量與菌類品種、熬煮時(shí)間密切相關(guān)。

1、菌類選擇

推薦使用嘌呤含量較低的香菇、杏鮑菇、金針菇等制作菌湯,避免使用干香菇、茶樹菇等高嘌呤菌類。菌類經(jīng)長時(shí)間熬煮會(huì)使湯中嘌呤濃度升高。

2、熬煮方式

建議縮短熬煮時(shí)間至30分鐘內(nèi),避免老火慢燉。可先焯水去除部分嘌呤后再煮湯,或選擇清湯而非濃湯。

3、搭配食材

可搭配蘿卜、玉米等堿性食材平衡尿酸。避免同時(shí)攝入海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤食物,防止誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

4、飲用頻率

急性發(fā)作期應(yīng)暫停飲用,緩解期每周不超過2次,每次不超過200毫升。飲用后需增加每日飲水量促進(jìn)尿酸排泄。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量,限制酒精攝入,定期監(jiān)測血尿酸水平。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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