來源：博禾知道
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蜂卵適量食用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)。蜂卵主要含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、B族維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育有一定幫助。
蜂卵中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的多種氨基酸，吸收利用率較高，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。維生素A對視力保護(hù)和皮膚健康有積極作用，維生素D能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，B族維生素參與能量代謝。礦物質(zhì)如鈣和鐵分別對骨骼發(fā)育和造血功能有幫助。蜂卵還含有少量活性物質(zhì)，可能對調(diào)節(jié)免疫功能產(chǎn)生一定影響。
食用蜂卵需要注意控制攝入量，過量可能引起消化不良。對蜂產(chǎn)品過敏者應(yīng)避免食用，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)。未經(jīng)處理的生蜂卵可能含有微生物，建議充分加熱后食用。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)在專業(yè)人員指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用。
日常飲食中可將蜂卵作為營養(yǎng)補(bǔ)充來源之一，但不宜作為主要食物。建議搭配蔬菜水果等食物均衡攝入，避免單一過量食用。保存蜂卵需注意冷藏保鮮，防止變質(zhì)。如出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時停止食用并就醫(yī)咨詢。
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