醫(yī)生回答
劉福強 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
糖尿病患者可以適量食用饅頭包子，建議選擇全麥饅頭、雜糧包子等低升糖指數(shù)主食，搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食物，同時遵醫(yī)囑服用二甲雙胍、阿卡波糖、格列美脲等降糖藥物。
一、食物1、全麥饅頭全麥面粉富含膳食纖維，升糖速度較慢，建議替代精白面粉制作的饅頭。
2、雜糧包子蕎麥、燕麥等雜糧包子可延緩碳水化合物吸收，建議作為主食選擇之一。
3、蔬菜搭配進食時搭配綠葉蔬菜，膳食纖維有助于穩(wěn)定餐后血糖波動。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白同時攝入雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，可降低混合食物的升糖負荷。
二、藥物1、二甲雙胍雙胍類降糖藥可改善胰島素抵抗，需注意胃腸道不良反應(yīng)。
2、阿卡波糖α-糖苷酶抑制劑能延緩碳水化合物分解，適合以主食為主的飲食結(jié)構(gòu)。
3、格列美脲磺脲類促泌劑通過刺激胰島素分泌降低血糖，需防范低血糖風(fēng)險。
4、胰島素胰島功能較差患者可能需要基礎(chǔ)胰島素配合餐時胰島素控制血糖。
建議通過血糖監(jiān)測觀察個體對主食的反應(yīng)，將饅頭包子安排在血糖控制較好的時段食用，注意控制單次攝入量不超過100克干重。
