每天吃胡蘿卜的后果？女子3個月后全身發(fā)黃，醫(yī)生：這類人慎吃
關(guān)鍵詞：胡蘿卜
聽說有人連吃三個月胡蘿卜，皮膚竟然變成"夕陽色"？這可不是什么美妝黑科技，而是真實發(fā)生的胡蘿卜素血癥。那位姑娘對著鏡子發(fā)現(xiàn)手背泛著詭異的橙黃色時，估計連卸妝水都救不了場。但別急著把胡蘿卜踢出購物車，這種"染色事.件"其實藏著不少身體發(fā)給我們的摩斯密碼。
一、胡蘿卜素血癥的真相
1.胡蘿卜素變身記
胡蘿卜里的β-胡蘿卜素就像個變色龍，進(jìn)入人體后部分會轉(zhuǎn)化成維生素A，多余的部分則喜歡在皮下脂肪開派對。當(dāng)每天攝入量超過30mg（約6根大胡蘿卜），這些橙黃色素就會在皮膚角質(zhì)層搞團(tuán)建，特別容易在手掌、腳底這些角質(zhì)層厚的地方"打卡簽到"。
2.身體亮起的黃燈
這種染色和黃疸完全不同，黃疸是眼白先變黃，而胡蘿卜素血癥是皮膚先"淪陷"。有個簡單自測法：按壓變黃部位，黃疸按壓后還是黃色，胡蘿卜素血癥按壓會暫時褪色。不過保險起見，發(fā)現(xiàn)異常還是建議去醫(yī)院做個血清檢測。
二、這些人群要當(dāng)心
1.代謝能力有限組
甲狀腺功能減退人群就像開著節(jié)能模式的手機(jī)，代謝胡蘿卜素的速度只有常人的1/3。糖尿病患者的代謝通路也常堵車，容易造成胡蘿卜素滯留。這類人群吃胡蘿卜最好控制在每日100克以內(nèi)。
2.特殊時期人群
孕婦的激素變化會讓身體變成"色素海綿"，哺乳期媽媽過量攝入還可能通過乳汁影響寶寶。6個月內(nèi)的嬰兒肝臟處理胡蘿卜素的能力約等于玩具儲蓄罐，添加輔食時要特別注意分量。
三、科學(xué)吃胡蘿卜指南
1.黃金搭檔吃法
搭配油脂能讓胡蘿卜素吸收率提升6-8倍，但別誤會要油炸。簡單用橄欖油涼拌，或者和牛油果打成果蔬汁都是聰明選擇。有個冷知識：煮熟的胡蘿卜比生的β-胡蘿卜素釋出量多出20%。
2.安全劑量紅線
健康成年人每日200-300克胡蘿卜是安全線，相當(dāng)于1.5根中等大小。如果某天吃了胡蘿卜蛋糕又喝胡蘿卜汁，記得接下來兩天適當(dāng)減少攝入。觀察指甲根部顏色變化，是最早發(fā)現(xiàn)過量攝入的預(yù)警信號。
皮膚染色雖然無害，但確實是身體發(fā)出的善意提醒。與其計算每根胡蘿卜的克數(shù)，不如記住餐盤色彩越豐富越好。下次看到橙黃色皮膚的朋友，先別急著推薦美白產(chǎn)品，問問是不是最.近胡蘿卜吃嗨了更實在。養(yǎng)成觀察身體信號的習(xí)慣，比嚴(yán)格忌口更重要。