預(yù)防肝癌復(fù)發(fā)可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素、控制代謝風(fēng)險(xiǎn)等方式實(shí)現(xiàn)，主要措施包括增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)、限制高脂高糖飲食、避免霉變食物、維持規(guī)律飲食習(xí)慣。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

適量攝入魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細(xì)胞修復(fù)。蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸可促進(jìn)肝臟合成白蛋白，增強(qiáng)免疫功能。每日建議攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇清蒸魚(yú)、豆腐等易消化形式。合并肝硬化患者需控制動(dòng)物蛋白攝入量。

2、抗氧化物質(zhì)：

深色蔬菜水果中的維生素C、維生素E及多酚類(lèi)物質(zhì)能中和自由基。西蘭花、藍(lán)莓等食物含有的蘿卜硫素、花青素具有抑制癌細(xì)胞增殖作用。建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果，注意避免榨汁導(dǎo)致的膳食纖維流失。

3、限制高脂高糖：

減少動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品攝入可降低脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。精制糖會(huì)促進(jìn)胰島素樣生長(zhǎng)因子分泌，建議用全谷物替代精制米面。合并糖尿病患者需將血糖控制在空腹7mmol/L以下，餐后10mmol/L以?xún)?nèi)。

4、避免霉變食物：

黃曲霉毒素是明確的肝癌致癌物，常見(jiàn)于發(fā)霉花生、玉米等谷物。食物儲(chǔ)存需保持干燥通風(fēng)，出現(xiàn)霉斑立即丟棄。烹飪前徹底清洗食材，不吃腌制時(shí)間不足的酸菜、咸魚(yú)等可能含亞硝酸鹽的食品。

3、規(guī)律飲食：

定時(shí)定量進(jìn)餐能維持肝臟代謝節(jié)律，避免暴飲暴食加重負(fù)擔(dān)。建議采用少量多餐模式，晚餐不超過(guò)19點(diǎn)。合并腹水患者需限制鈉鹽攝入，每日食鹽量控制在3-5克，禁用味精、醬料等高鈉調(diào)味品。

肝癌術(shù)后患者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃，每日保證30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，運(yùn)動(dòng)時(shí)心率控制在220-年齡×60%-70%范圍。定期監(jiān)測(cè)甲胎蛋白和肝臟超聲，出現(xiàn)食欲減退、異常消瘦應(yīng)及時(shí)就診。保持BMI在18.5-23.9之間，避免飲酒及使用肝毒性藥物，睡眠時(shí)間不少于7小時(shí)以促進(jìn)肝細(xì)胞再生。