膽結(jié)石患者飲食需注意低脂、低膽固醇、高纖維原則,主要有控制脂肪攝入、限制膽固醇食物、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持規(guī)律飲水五個要點。
每日脂肪攝入量應控制在40克以內(nèi),避免油炸食品、肥肉等高脂食物。過量脂肪會刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛,建議用蒸煮等烹飪方式替代煎炸。急性發(fā)作期需暫時禁食脂肪,緩解后逐步添加植物油等健康脂肪。
動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量超過200毫克/100克的食物需嚴格限制。膽固醇過飽和是結(jié)石形成的關(guān)鍵因素,每日膽固醇攝入建議低于300毫克。可優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等低膽固醇肉類。
每日攝入25-30克膳食纖維,推薦燕麥、西藍花等富含可溶性纖維的食物。膳食纖維能結(jié)合膽汁酸促進排泄,降低膽固醇飽和度。需注意逐漸增量以避免胃腸不適,同時保證每日飲水1500毫升以上。
選擇大豆制品、脫脂牛奶等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白,每日攝入1-1.2克/公斤體重。適量蛋白質(zhì)有助于維持膽囊收縮功能,但需避免伴隨高脂肪的蛋白質(zhì)來源如全脂奶酪、帶皮禽肉等。
每日均勻飲水2000毫升以上,可稀釋膽汁預防結(jié)晶。建議分次少量飲用,避免一次大量飲水加重負擔。檸檬水等堿性飲品可能有助于預防膽固醇結(jié)石,但急性期應避免酸性刺激。
膽結(jié)石患者需長期保持飲食調(diào)整,避免暴飲暴食或過度節(jié)食。建議采用少食多餐模式,每日5-6餐減輕膽囊負擔。合并糖尿病等基礎(chǔ)疾病者需同步控制血糖,定期復查超聲監(jiān)測結(jié)石變化。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱等癥狀應立即就醫(yī),藥物或手術(shù)治療需嚴格遵循醫(yī)囑。
155次瀏覽 2025-12-27
89次瀏覽 2025-12-27
158次瀏覽 2025-12-27
678次瀏覽 2025-12-27
266次瀏覽 2025-12-27
143次瀏覽 2025-12-27
551次瀏覽 2025-12-27
728次瀏覽 2024-01-05
129次瀏覽 2025-12-27
304次瀏覽 2025-12-27
226次瀏覽 2025-12-27
177次瀏覽 2025-12-27
400次瀏覽 2025-12-27
166次瀏覽 2025-12-27
141次瀏覽 2025-12-27
92次瀏覽 2025-12-27
189次瀏覽 2025-12-27
181次瀏覽 2025-12-27
235次瀏覽 2025-12-27
151次瀏覽 2025-12-27
235次瀏覽 2025-12-27
370次瀏覽 2024-09-25
1892次瀏覽
1462次瀏覽
1483次瀏覽
1644次瀏覽
1293次瀏覽