嬰兒配方奶粉中的反式脂肪酸確實值得關(guān)注,過量攝入可能對嬰兒生長發(fā)育產(chǎn)生負面影響。反式脂肪酸主要來源于部分氫化植物油加工過程,可能增加心血管疾病風險并干擾必需脂肪酸代謝。嬰兒配方奶粉需符合國家標準,但家長仍應(yīng)通過查看配料表避免選擇含氫化植物油、植脂末等成分的產(chǎn)品。
反式脂肪酸在食品工業(yè)中常用于延長保質(zhì)期和改善口感,但嬰兒代謝系統(tǒng)尚未發(fā)育完善,長期攝入可能影響神經(jīng)發(fā)育和免疫功能。世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪酸供能比應(yīng)低于1%,我國嬰幼兒配方食品標準明確規(guī)定不得使用氫化油脂。正規(guī)廠商生產(chǎn)的合格奶粉通常能控制反式脂肪酸含量在安全范圍內(nèi),但跨境購買或非正規(guī)渠道產(chǎn)品可能存在風險。家長選購時應(yīng)注意營養(yǎng)成分表中反式脂肪酸含量標注,優(yōu)先選擇標注為零的產(chǎn)品。沖泡奶粉時應(yīng)按標準比例調(diào)配,避免因濃度過高導(dǎo)致反式脂肪酸攝入超標。
母乳喂養(yǎng)是嬰兒最佳營養(yǎng)來源,含有天然抗體和活性物質(zhì)。無法母乳喂養(yǎng)時,建議選擇添加了ARA、DHA等有益脂肪酸的配方奶粉。定期監(jiān)測嬰兒生長發(fā)育曲線,如出現(xiàn)體重增長異常或消化問題,應(yīng)及時咨詢兒科醫(yī)生。保持喂養(yǎng)器具清潔消毒,避免儲存開封過久的奶粉,可進一步保障嬰兒飲食安全。
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