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初期糖尿病人食譜是什么

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問題描述

初期糖尿病人食譜是什么

醫(yī)生回答

畢葉

畢葉 副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院

初期糖尿病患者食譜應以低升糖指數(shù)食物為主,主要包括全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白、低糖蔬菜和健康脂肪四類。

1、全谷物

糙米、燕麥等全谷物富含膳食纖維,有助于延緩餐后血糖上升,建議替代精制米面作為主食。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

魚類、雞胸肉等低脂高蛋白食物能增加飽腹感,減少血糖波動,每日建議攝入掌心大小份量。

3、低糖蔬菜

西藍花、菠菜等深色綠葉蔬菜含鉻元素,可改善胰島素敏感性,每餐建議占餐盤一半比例。

4、健康脂肪

堅果、牛油果中的不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂,每日可攝入約15克作為加餐。

建議采用少食多餐制,避免高糖高脂食物,定期監(jiān)測血糖并根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整食譜結(jié)構。

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