快速減肥容易患脂肪肝，不要以為只有胖人才有脂肪肝。可以說愛美的心是每個人都有的，女性更是如此。但是，健康是美麗的基礎(chǔ)，減肥過度營養(yǎng)不良，患脂肪肝必須賠償損失。引起脂肪肝的常見原因是營養(yǎng)過剩、酗酒等。但是，營養(yǎng)過剩、身體過胖的人不會得脂肪肝，營養(yǎng)不良、減肥過剩、過快的人也會得脂肪肝。

常說“身體是革命的本錢”，中年一族的工作壓力大，強度高。為了健康，他們參加了各種健身班。出乎意料的是，減肥不當，不僅不能達到健康的目的，還可能對身體造成損傷。例如，肝臟可能受傷。

減肥不當，特別是少吃或不吃主食，只吃水果、蔬菜、維生素片等減肥方法，容易引起營養(yǎng)不良。如果身體得不到必要的能量，用身體其他部位儲存的脂肪、蛋白質(zhì)變成葡萄糖。這些脂肪和蛋白質(zhì)通過肝臟這個“中轉(zhuǎn)站”變成熱量，大量的脂肪酸進入肝臟。

代謝這些脂肪物質(zhì)需要酶類兩個條件。這就像工廠的設(shè)備，一個是維生素和脂肪蛋白，合成后者需要膽堿、蛋白質(zhì)和脂肪酸，就像原材料一樣。問題是，這些酶類平時的活性不太高，一旦開始減肥，這個工廠的生產(chǎn)能力不足，原材料不完善，當然不能生產(chǎn)好產(chǎn)品。結(jié)果，脂肪物質(zhì)作為唯一過剩的原材料，在工廠積累，形成了脂肪肝。

脂肪肝患者吃什么菜好

1、霉菌類蔬菜。

蘑菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等菌類食品。營養(yǎng)豐富的是高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪、低糖、低鹽、低卡路里脂肪肝的理想蔬菜，豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與身體一起去除肝內(nèi)脂肪，有助于保護肝臟，降低脂肪的多維生素和微量元素，有助于損害肝細胞的修復(fù)和再生。

2、芹菜。

芹菜含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有藥用價值，具有減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等效果。

3、番茄。

含有豐富的胡蘿卜素、b、c、p族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、冷血平肝等效果，可降低血中膽固醇含量，常吃對脂肪肝、高脂血癥患者有益。

4、洋蔥。

洋蔥含有豐富的鈣、鐵和多種維生素，還有胡蘿卜素、維生素B1、煙酸等多種維生素，具有降低膽固醇和血脂的作用。

5、蘿卜。

蘿卜熱量少，纖維素多，吃后容易膨脹，有助于減肥。還能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。