腎臟不好的人應(yīng)該少吃什么食物
腎臟不好的人應(yīng)限制高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及高嘌呤食物的攝入。主要有高鹽加工食品、高鉀蔬果、動(dòng)物內(nèi)臟、碳酸飲料、濃肉湯等。
一、高鹽加工食品
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量超過(guò)每日推薦攝入量數(shù)倍，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。腎功能不全患者每日食鹽攝入量需控制在3克以內(nèi)，建議用蔥姜蒜等天然香料替代調(diào)味。
二、高鉀蔬果
香蕉、橙子、菠菜等鉀含量超過(guò)200毫克/100克，腎功能減退時(shí)易引發(fā)高鉀血癥。血鉀超過(guò)5.5毫摩爾/升可能出現(xiàn)心律失常，需通過(guò)浸泡、焯水等方式減少鉀含量。
三、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、雞胗等內(nèi)臟器官嘌呤含量超過(guò)150毫克/100克，代謝后產(chǎn)生尿酸需經(jīng)腎臟排泄。慢性腎臟病患者尿酸排泄能力下降，可能誘發(fā)痛風(fēng)性腎病，建議每周食用不超過(guò)50克。
四、碳酸飲料
可樂(lè)等含磷酸鹽飲料的磷含量超過(guò)10毫克/100毫升，腎功能衰竭時(shí)磷代謝障礙可導(dǎo)致皮膚瘙癢、骨病。選擇磷結(jié)合劑治療者更需避免飲用，可用檸檬水替代。
五、濃肉湯
長(zhǎng)時(shí)間熬制的肉湯含有大量嘌呤和肌酐，每100毫升嘌呤含量可達(dá)50-100毫克。腎小球?yàn)V過(guò)率低于60毫升/分鐘時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制，建議選用菌菇、蘿卜等低嘌呤食材煲湯。
腎臟疾病患者需定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮等指標(biāo)，根據(jù)腎功能分期調(diào)整飲食方案。每日飲水控制在1500-2000毫升，避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致橫紋肌溶解。烹飪方式以蒸煮為主，減少煎炸食品攝入。合并高血壓或糖尿病者需同步控制血壓血糖，延緩腎功能惡化進(jìn)程。
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