食物中毒后可適量吃米粥、面條、蘋果、香蕉、西藍(lán)花等易消化食物，也可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、諾氟沙星膠囊、鹽酸小檗堿片等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥并調(diào)整飲食。

一、食物

1、米粥

米粥富含碳水化合物且易于消化吸收，能減輕胃腸負(fù)擔(dān)。其中水分含量高，有助于補(bǔ)充因嘔吐腹瀉丟失的體液。煮制時應(yīng)保持清淡，避免添加油脂或刺激性配料。

2、面條

軟爛面條可提供基礎(chǔ)能量，其堿性特質(zhì)能中和胃酸。建議選擇無油清湯面，避免辛辣調(diào)料。細(xì)軟質(zhì)地減少腸道蠕動刺激，適合胃腸黏膜修復(fù)期食用。

3、蘋果

蘋果含果膠能吸附腸道毒素，蒸熟后更易消化。其鉀元素可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，緩解脫水癥狀。每日建議食用半個至一個，去皮去核后切成小塊。

4、香蕉

香蕉中鉀離子含量較高，能預(yù)防低鉀血癥。其柔軟質(zhì)地不會磨損受損胃腸黏膜。成熟香蕉含短鏈碳水化合物，可快速補(bǔ)充能量但需控制單次攝入量。

5、西藍(lán)花

西藍(lán)花煮熟后含維生素C和膳食纖維，有助于修復(fù)消化道黏膜。建議焯水至軟爛狀態(tài)，少量多次補(bǔ)充。避免生食或過度烹飪破壞營養(yǎng)成分。

二、藥物

1、蒙脫石散

蒙脫石散能覆蓋消化道黏膜，吸附細(xì)菌毒素。適用于細(xì)菌性食物中毒引起的腹瀉，可緩解水樣便癥狀。需與其他藥物間隔兩小時服用，避免影響藥效。

2、口服補(bǔ)液鹽散

口服補(bǔ)液鹽散含葡萄糖和電解質(zhì)，能糾正脫水及酸堿失衡。適用于頻繁嘔吐腹瀉導(dǎo)致體液大量丟失時，需按說明書比例配制，少量多次飲用。

3、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

該制劑含益生菌可重建腸道菌群平衡，改善細(xì)菌性食物中毒后的腹脹腹瀉。需用溫水送服避免高溫滅活，不宜與抗生素同服。

4、諾氟沙星膠囊

諾氟沙星對沙門氏菌等革蘭陰性菌有效，適用于細(xì)菌感染型食物中毒。可能出現(xiàn)頭暈等不良反應(yīng)，孕婦及哺乳期婦女禁用，使用期間需防曬。

5、鹽酸小檗堿片

鹽酸小檗堿對痢疾桿菌等有抑制作用，能緩解感染性腹瀉。部分患者服藥后可能出現(xiàn)便秘，長期使用需監(jiān)測肝功能，兒童用量需遵醫(yī)囑調(diào)整。

食物中毒恢復(fù)期應(yīng)保持清淡飲食，逐步增加食物種類。每餐控制在七分飽，避免油炸、生冷及高糖食物。注意觀察排尿量及精神狀態(tài)，若持續(xù)發(fā)熱或血便需立即復(fù)診。餐具需煮沸消毒，制作食物前充分洗手，肉類海產(chǎn)須徹底加熱。建議記錄24小時飲食及癥狀變化，復(fù)診時供醫(yī)生參考評估恢復(fù)情況。