1型糖尿病伴多并發(fā)癥病人的飲食宜忌
1型糖尿病伴多并發(fā)癥病人的飲食宜忌：(1)控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。
熱量攝入可以保持正常體重或略低于理想體重。
肥胖者必須減少熱量攝入，消瘦者可以適當(dāng)增加熱量以增加體重。
(2) 提供適量碳水化合物。
目前提倡不要過(guò)于嚴(yán)格控制碳水化合物，糖應(yīng)占總熱能的60％％；每天吃250克左右～300克肥胖150克～200克。
谷物是日常生活中熱能的主要來(lái)源，每50克大米或白面大約提供38克碳水化合物。
其他食物，如牛奶、豆類(lèi)、蔬菜、水果等，也含有一定數(shù)量的碳水化合物。
燕麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等都有降低血糖的作用。
(3) 提供足夠的食物纖維。
流行病學(xué)研究表明，食物纖維可以降低空腹血糖、餐后血糖和糖耐量。
你應(yīng)該在飲食中吃一些蔬菜、麥麩、豆類(lèi)和全谷物。
這種食物是小麥胚胎和豆類(lèi)。
燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，從而降低餐后血糖的急劇升高，因此身體只能通過(guò)分泌較少的胰島素來(lái)維持新陳代謝。
隨著時(shí)間的推移，可溶性纖維可以降低循環(huán)中的胰島素水平，減少糖尿病患者對(duì)胰島素的需求。
它還可以降低膽固醇，預(yù)防高脂血癥和冠心病。
(4) 提供足夠的蛋白質(zhì)。
糖尿病患者飲食中有足夠的蛋白質(zhì)供應(yīng)。
有些病人害怕吃更多的蛋白質(zhì)來(lái)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
當(dāng)腎功能正常時(shí)，糖尿病的飲食蛋白應(yīng)與正常人相似。
當(dāng)腎臟疾病合并時(shí)，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的指導(dǎo)下合理安排日常飲食的蛋白質(zhì)質(zhì)量。
牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品富含蛋白質(zhì)。
應(yīng)適當(dāng)食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，目前提倡蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱能的10％％-20％。
(5)控制脂肪攝入。
嚴(yán)格控制脂肪是非常必要的。
控制脂肪可以延緩和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。
目前，主張飲食脂肪應(yīng)減少至25％，占總熱能％?30％；甚至更低。
飽和脂肪酸的脂肪應(yīng)受到限制，可以用植物油代替。
膽固醇也應(yīng)得到適當(dāng)?shù)目刂?，以防止并發(fā)癥的發(fā)生。
高膽固醇的食物，如動(dòng)物肝臟、腎臟、大腦和其他臟器食物，雞蛋也富含膽固醇，應(yīng)該每天或第二天吃一個(gè)。
(6) 提供足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。
所有病情控制不好的患者都容易并發(fā)感染或酮癥酸中毒。
注意補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽，尤其是維生素B家庭消費(fèi)增加，應(yīng)給予維生素B改善神經(jīng)癥狀的制劑。
(7) 糖尿病患者不宜飲酒。
酒精可以產(chǎn)生熱能，但酒精代謝不需要胰島素，所以允許少量飲酒。
一般認(rèn)為不喝酒是合適的，因?yàn)榫凭颂峁崮芡?，不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期飲酒對(duì)肝臟不利，容易引起高脂血癥和脂肪肝。
(8) ?糖尿病患者應(yīng)合理安排每日三餐，每餐都應(yīng)含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，以有利于減緩葡萄糖的吸收。
(9) ?應(yīng)控制油炸食品、粉紅薯食品和水果。
但是，如果你不吃土豆和水果，你應(yīng)該學(xué)會(huì)掌握各種食物交換的方法，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。
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