醫(yī)生回答(1)

• 畢葉

  副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  糖尿病患者可以適量食用洋蔥。洋蔥屬于低升糖指數(shù)食物，主要含有膳食纖維、硫化物及微量糖分，有助于血糖控制，但需注意攝入量和烹飪方式。

  1、血糖影響

  洋蔥的碳水化合物含量較低，升糖負(fù)荷小，適量食用不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。建議每日攝入量控制在50克以內(nèi)。

  2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  洋蔥富含槲皮素和有機(jī)硫化合物，具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善胰島素敏感性。生吃或短時(shí)間烹飪可保留更多活性成分。

  3、胃腸刺激

  洋蔥中的硫化物可能刺激胃腸黏膜，合并胃潰瘍或胃炎者應(yīng)減少生食。建議煮熟后分次食用。

  4、藥物相互作用

  洋蔥可能增強(qiáng)降糖藥效果，聯(lián)合使用需加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)。出現(xiàn)心慌、出汗等低血糖癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整用藥。

  糖尿病患者可將洋蔥作為調(diào)味配菜，避免高油烹飪，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。合并腎病者需限制攝入量。