孕婦補(bǔ)鈣可以多吃哪些食物
博禾醫(yī)生
孕婦補(bǔ)鈣可通過奶制品、豆制品、綠葉蔬菜、堅(jiān)果種子、海產(chǎn)品等食物獲取充足的鈣質(zhì)。
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品含鈣量高且吸收率好,每100毫升牛奶約含100毫克鈣。乳糖不耐受孕婦可選擇低乳糖酸奶或舒化奶,每日建議攝入300-500毫升液態(tài)奶或等量乳制品。
豆腐、豆?jié){、腐竹等大豆制品富含植物性鈣質(zhì),北豆腐鈣含量可達(dá)138毫克/100克。制作過程中添加石膏或鹵水的豆制品鈣含量更高,建議每日食用相當(dāng)于20克大豆的豆制品。
薺菜、莧菜、油菜等深綠色蔬菜鈣含量在100-200毫克/100克之間,同時(shí)富含維生素K促進(jìn)鈣沉積。烹飪時(shí)建議先焯水去除草酸,搭配維生素C豐富的食物可提升鈣吸收率。
芝麻、杏仁、榛子等堅(jiān)果種子含鈣量突出,黑芝麻鈣含量可達(dá)780毫克/100克。建議每日食用20-30克原味堅(jiān)果,研磨后與主食搭配可提高利用率,但需控制總量避免熱量超標(biāo)。
蝦皮、小魚干、海帶等海產(chǎn)品鈣含量可達(dá)1000-2000毫克/100克,且含有維生素D促進(jìn)鈣吸收。建議選擇低鹽產(chǎn)品,每周食用2-3次,每次10-20克干制品或50克鮮品為宜。
孕婦補(bǔ)鈣需注意膳食均衡搭配,每日鈣攝入量建議達(dá)到1000-1200毫克。除高鈣食物外,適量曬太陽促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成,避免同時(shí)攝入濃茶咖啡等影響鈣吸收的物質(zhì)。烹調(diào)時(shí)采用醋溜、發(fā)酵等方式可提高鈣溶出率,嚴(yán)重缺鈣者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑。
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